Mientras mercados tradicionales como Europa, Estados Unidos y China enfrentan una reducción en el consumo de alcohol por parte de las nuevas generaciones , Latinoamérica mantiene un crecimiento sólido liderado por México, que se ha convertido en el mercado más atractivo para el whisky de alta gama.
La categoría del whisky vive una transformación global: el volumen de ventas ha pasado a un segundo plano, cediendo el protagonismo a la sofisticación, la intencionalidad y las experiencias con propósito. En este escenario, la región se ha vuelto el foco estratégico para captar a un consumidor conocedor que busca productos de categoría superior.
El fenómeno de la "Premiumización Selectiva" en LATAM
De acuerdo con la consultora IWSR, México, Brasil y Colombia encabezan la tendencia de consumo premium. Durante 2024, el volumen de bebidas de alta gama creció un 3% a nivel global, con un dinamismo mucho más evidente en Sudamérica que en Norteamérica (excluyendo a México) o Europa.
Este fenómeno de premiumización responde a cambios profundos en los hábitos del consumidor, quien ahora prioriza:
Calidad sobre cantidad: Productos de mayor nivel con menor frecuencia de consumo.
Autenticidad: Marcas con una narrativa clara de origen.
Experiencias: Momentos diseñados que trascienden el estatus tradicional.
"A medida que la premiumización se fragmenta, las marcas deben invertir en datos del consumidor para identificar áreas de crecimiento emergentes", señala Emily Neill, directora de operaciones de Investigación de IWSR.
El mercado latinoamericano de whisky muestra una vitalidad superior a la de los mercados occidentales tradicionales. Las cifras respaldan esta expansión:
Proyecciones y Potencial de Mercado al 2035
Valor actual (2025): USD $5.34 mil millones.
Proyección (2035): USD $8.21 mil millones.
México: Un gigante estratégico de USD $900 millones
Dentro de este ecosistema, México destaca como el punto más relevante para las casas destiladoras. Con un valor de mercado estimado en USD $905.2 millones para 2025, el país tiene un potencial de crecimiento proyectado de hasta el 62% en los próximos años.
Este auge se debe a dos factores clave:
-Expansión del canal on-trade: El crecimiento de bares y restaurantes de lujo.
-Hospitalidad de alto nivel: Un entorno donde el consumidor prefiere invertir en autenticidad.
Marcas de prestigio como The Macallan ya han identificado en México una oportunidad única para colocar productos diferenciados ante una audiencia que busca exclusividad.
