El Mundial comienza y la plataforma de reservaciones OpenTable, con información de la empresa de opinión pública Ripple Research, informa que el 90% de los comensales mexicanos que planean ver los partidos tiene la intención de hacerlo en un restaurante o bar como parte de la experiencia; esto, suponemos, se debe en gran parte a los altos costos de los boletos en los estadios.
Experiencia compartida: el hincha es un animal social
De acuerdo con este estudio, los aficionados mexicanos al fútbol buscan una experiencia compartida, algo que la soledad del sillón y la TV en casa no ofrece. El 76% de los encuestados afirmó que la razón principal para ver los partidos en centros de consumo es la vivencia colectiva; el hincha es, pues, un animal social por excelencia.
Muchas banderas y balones
La oferta culinaria y de bebidas forma solo el 31% de los motivadores para asistir; el recinto como lugar de convivencia con amigos y familia representa 26%. Poner balones, banderas y decorar con verde funciona, ya que el 79% de los aficionados mexicanos afirma que la decoración temática relacionada con equipos o países influye en su elección.
Las promociones definen la elección del restaurante
El 89% de los comensales busca promociones especiales o platillos temáticos referentes al Mundial.
Desde luego, los horarios vespertinos y a la hora de la comida serán los que tengan más demanda: el 51% de los mexicanos que planean ver el fútbol, según los encuestados por Ripple Research, señala que es más probable que salga a comer o cenar durante los partidos vespertinos. Además, el 71% afirma que los partidos jugados en México aumentan su intención de salir a restaurantes y bares.
Tamaño importa: 83% considera importante las pantallas grandes
Para el aficionado al fútbol, el tamaño importa: pantallas más grandes igualan mayor afluencia. El 83% de los mexicanos que planean ver el Mundial dijo que el tamaño de la pantalla en el restaurante es importante y, a pesar de lo molesto que puede ser el ruido de la transmisión, los hinchas consideran atractivo que el lugar cuente con sistemas de audio de alta calidad (46%). Otro factor es que el centro de consumo tenga un ambiente animado (39%). Ser futbolero y gourmand no necesariamente van de la mano, ya que solo el 38% opinó que la calidad de los alimentos es un factor en la decisión del lugar.
Treintañeros y cuarentones el mercado meta
Durante el Mundial, el 77% de los mexicanos planea gastar más de lo habitual en restaurantes y bares; el segmento de edad con mayor gasto serán los treintañeros y cuarentones, que gastarán un 79%.
Sin duda el corporativismo de la FIFA ha marcado este Mundial, sin embargo, luego de que el IMPI aclarara que no irá contra las fondas y pequeños restaurantes que transmitan partidos por TV abierta, y de que Grupo Modelo donara 35 mil licencias para los centros de consumo que son sus clientes, la afición, desilusionada por los altos precios de los boletos, podrá al menos tener un momento de “pan y fútbol”.
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