Con el calor infernal de la primavera las frescas burbujas del vino espumoso corriendo por la garganta son una de las mejores ideas. El cava español es de lo más clásico tanto por sabor como por la buena relación precio calidad.
El cava de Freixenet es sin duda la marca insignia de esta categoría, famoso por su calidad, por tener producciones en diferentes partes del mundo, incluyendo México.
En climas cálidos, la clave reside en la acidez y la ligereza. Los vinos blancos jóvenes, rosados y espumosos se convierten en los aliados perfectos de la gastronomía con frutos del mar, van bien con ceviches, mariscos y ensalada, y desde luego con quesos blandos.
El Icono: Freixenet Cordón Negro, la esencia del Cava
Si hay un cava íconico en el mercado mexicano es el español Freixenet Cordón Negro. Este espumoso es reconocido como el más icónico de la casa, es mucho más que un vino para celebraciones formales; es una herramienta de frescura para el día a día.
El burbujeo con un carácter vibrante, es la pareja ideal para una tostada de atún o mariscos frescos junto al mar, o simplemente una soleada tarde con amigos.
Selección Freixenet para la temporada de sol
Además del emblemático Cordón Negro, la guía incluye opciones versátiles para cada perfil de consumidor:
1. Freixenet Carta Nevada Semi Seco
Un espumoso equilibrado entre dulzor y frescura. Es el aperitivo por excelencia para acompañar quesos suaves o para esos brindis que surgen al terminar el día.
Temperatura ideal: 6-8 °C
2. Freixenet ICE Rosé: La experiencia con hielo
Polémica innovación diseñada específicamente para servirse en copa grande con hielos de gran tamaño. Su carácter afrutado (notas de naranja, fresa y durazno) lo hace visualmente irresistible y ultra refrescante.
3. Freixenet Sauvignon Blanc
Un vino tranquilo, ligero y vibrante. Sus notas cítricas realzan los sabores de la cocina de temporada y platillos con toques de limón o lima.
Temperatura ideal: 10-12 °C
4. Freixenet Rosado
El vino de las "tardes sin agenda". Su estilo relajado lo hace perfecto para el botaneo, tapas entre amigos.
Temperatura ideal: 8-12 °C.
El arte de servir: La clave del éxito
Lo cierto es que los espumosos no pueden lucir su glamour si no están a la temperatura adecuada. Un gran vino puede perder sus cualidades si no se respeta su rango de temperatura. En esta temporada, el pretexto perfecto para decir el Freixenet: El cava refresca este verano
